Salt étterem: Hagyományok és felelősség a konyhában

Saly Noémi gondolata a családi hagyományokról – „Ha kaptad készen, akkor örülj. Ha nem kaptad, akkor onnantól a te felelősséged, hogy felkutasd, hogy őrizd és hogy add tovább. Végső esetben teremtsd meg magadnak.” – ez a mottója lehetne a Salt étterem új könyvének is. A könyv tehát arra ösztönöz, hogy építsünk a múltra és a hagyományokra, akár magunk is megteremtve azokat, ha szükséges.

Tovább az eredeti cikkhez