Magyar séf Svájcban: Helyi ízek Grindelwaldban

1 day ago

2 megtekintés

Forrás: HVG

hvg360 gasztronómia Rózsa Dávid Grindelwald Svájc fine dining

Kép forrása: HVG

AI összefoglaló

A svájci Grindelwaldban található Hotel Belvedere-ben Rózsa Dávid magyar séf vezeti a konyhát, ahol a helyi, gondosan válogatott alapanyagokra fektetik a hangsúlyt. A séf személyesen győződik meg a termelők minőségéről, mielőtt az étteremben felhasználná azokat.

Tovább az eredeti cikkhez

Kapcsolódó cikkek

Porított bíbortetű a szalámiban, laborban tenyésztett virsli

Mit eszünk 2040-ben? – második rész. Mi lesz a húsokkal? A baromfi a jövő sztárja, kevesebb sertés, még kevesebb marha. Egyelőre a növényi eredetű műhúsok terjednek, a laborban tenyésztettek drágák. A rovarokat utáljuk, de ultrafeldolgozott ételekben nem vesszük észre. A porított tetű már itt van.

9 hours ago · 444

Veszélyes füstölt húsokat hívnak vissza a magyar boltokból: semmiképp ne edd meg, ha ilyet vettél

Mikrobiológiai eltérés miatt két füstölt húskészítményt hív vissza a Konkoly Hús Kft.

1 week ago · Pénzcentrum

Versenyben a drágább alapanyag és az olcsóbb import – ennek a magyar élelmiszer-gazdaság lehet a nagy vesztese

Egyre nehezebb lesz árban versenyezniük az importtermékekkel, ha a hazai állattartók, takarmánygyártók és feldolgozók drágábban jutnak alapanyaghoz, miközben az olcsóbb kukoricából külföldön előállított takarmány és állati termék ugyanúgy ott lehet a magyar piacon. A helyzetet súlyosbítja, hogy az idei magyar termés várhatóan messze nem fedezi a hazai igényeket, a jó minőségű kukoricára pedig egyszerre több, egymásra épülő ágazatnak is szüksége van. A Portfolio Reng Zoltánt, a Hungrana vezérigazgatóját, Varga Ákost, az UBM Csoport Igazgatósági elnökét és Antal Gábort, a Hód-Mezőgazda Zrt. vezérigazgatóját arról kérdezte, meddig lehet alkalmazkodni a kukoricahiányhoz, mekkora versenyhátrányt okoz a drágább alapanyag, és mi történhet, ha emiatt elkezd leépülni a hazai feldolgozás és állattartás.A cikk megjelenését a Hungrana támogatta.

3 weeks ago · Portfolio

Pünkösdi rózsa metszése ősszel, pünkösdi rózsa ültetése: így alapozd meg a jövő évi virágzást

A pünkösdi rózsa ültetése ősszel és a megfelelő metszés is hozzájárulhat a szép virágzáshoz. Ismerd meg a legfontosabb teendőket lépésről lépésre!

2 weeks ago · Pénzcentrum

Trumphoz közel álló család kezébe került több amerikai média is, de teljes szerkesztői függetlenséget ígérnek

Az üzlettel Donald Trump vonzáskörzetébe, az elnökkel jó viszonyt ápoló Ellison-család kezébe kerül a CBS News is. Mi történt? Ahogy arról ebben a cikkünkben is írtunk, minden akadály elgördült az év legnagyobb film- és médiaipari üzlete elől: a Paramount Skydance 110 milliárd dollárért (jelenlegi árfolyamon 35,77 ezer milliárd forintért) megvásárolta, és magába olvasztotta a Warner […]

3 weeks ago · Forbes

Kenyér és cirkusz helyett kenyeret és rózsát akarunk – Programok október 30-ig

„Elég gyorsan haladnak a dolgok?” „Nálatok elégedettek a kollégák?” „Kirúgtak már mindenkit?” „Történik valami?”

2 weeks ago · HVG